Biscoitoritos

Biscoitoritos e Mousse de Morango (veja a receita em Mousse de Morango).


Biscoitoritos já diz tudo né? É um biscoitinho bem fininho e crocante muito parecido com o Doritos.


Ingredientes:

300 g de farinha de trigo 
100g de farinha de milho 
2 colheres de sobremesa de fermento em pó 
230 ml de água 
+- 40 ml de azeite de oliva e mais o que usará para pincelar o biscoito 
1 colher de sobremesa de sal 
2 colheres de sobremesa de páprica 
1/2 colher de sobremesa de pimenta do reino moída 
1/2 colher de sobremesa de um mix de pimentas, eu coloquei chimichurri pra ficar mais temperado e um pouco menos picante, deu certo! Ficou picante na medida certa! 
sal p polvilhar em cima do biscoito

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes, menos o sal para polvilhar e sove, se precisar vai adicionando mais farinha até soltar das mãos. Quando soltar das mãos, leve a geladeira por 1 hora. Retire a massa da geladeira, divida em três ou quatro bolinhas e abra com um rolo o mais fino que conseguir, polvilhando farinha p não grudar, mas cuidado que o excesso deixa o biscoito esbranquiçado Depois de aberta a massa, pincele o azeite de oliva e polvilhe um pouquinho de sal. com uma faca ou cortador de pizza corte no formato que preferir, e coloque na assadeira forrada com papel manteiga, não encoste um no outro. Forno quente por 10 minutos ou ate ficar bem crocante.


Rendimento: Aproximadamente 8 porções


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Rê

Beijinho Especial

Beijinho Especial porque têm um toque diferente, coquinho crocante por cima!

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 pcte de 50g de côco ralado sem açúcar
1/2 colherinha de chá de cravo moído
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga, metade do pacote de côco ralado e o cravo moído, mexendo sempre até soltar do fundo da panela, ao desligar o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Reserve.

Em outra panela coloque 2 colheres de sopa de açúcar, acrescente o restante do côco ralado e vá mexendo até virar uma farofinha crocante.

Montagem: Coloque o beijinho em taças, copinhos ou num refratário único e leve à geladeira por 2 horas, polvilhe a farofa na hora de servir.

Rendimento: 7 à 8 porções
Custo médio desta receita: R$ 7,00

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Rê

Prestígio Gelado

Muito prática, essa receita deve ser servida bem geladinha.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100g de côco ralado (sem açúcar)
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de achocolatado em pó (Nestlé)
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo:

Creme branco:

Coloque na panela o leite condensado, o côco e o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Creme de chocolate:

Em outra panela coloque a margarina, o chocolate em pó e o creme de leite até levantar fervura. Desligue o fogo.

Montagem:

Quando os dois cremes já tiverem esfriado, é só arrumá-los em camadas de acordo com sua preferência.

Leve à geladeira por 2 horas.

Dica: Enfeite com chocolate granulado, cereja, raspas de chocolate 1/2 amargo ou côco ralado.

Rendimento: 10 porções
Custo médio da receita: R$ 10,00

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Rê

Mousse de maracujá

Essa mousse de maracujá é realmente muito saborosa e muito simples de fazer:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
300 ml de creme de leite fresco
Polpa de 1 maracujá grande

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o creme de leite com o leite condensado até dar a consistência de mousse, adicionar a polpa e continuar batendo bastante para que cresça bastante e fique bem cremoso.

07 porções
Custo da receita: R$ 7,00

Dica: Fazer a mousse com a polpa do maracujá ao invés do suco de maracujá, garante a consistência.

Delicie-se!

Rê